Zutaten für 4 Portionen:
Püree von Kartoffeln, Reste vom Vortag
2 Möhre(n)
1 Stange/n Lauch oder ersatzweise eine Zwiebel
150 g Speck, klein geschnittener
Öl
1 Liter Brühe
1 Kugel Mozzarella oder ein Stück Gouda
Salz und Pfeffer
Braten- oder Kochfleischreste oder Würstchen
Oregano
Basilikum


Zubereitung:

Die geschälten, gewürfelten Möhren, den in Streifen geschnittenen Speck und den kleingeschnittenen Lauch in dem Öl glasig anbraten. Mit der Brühe aufgießen und erhitzen lassen. Den Kartoffelbrei und den kleingeschnittenen Käse zufügen und solange rühren, bis sich der Käse und der Kartoffelbrei aufgelöst haben. Mit den Gewürzen abschmecken und kleingeschnittene Bratenreste bzw. Würstchen nach Wahl zufügen.

Zubereitungszeit: 10 Min.
Ruhezeit: --
Schwierigkeitsgrad: simpel