Kartoffellaibchen mit Lachscreme
Zutaten für ca. 4 Personen
1 kg frisch gekochte Kartoffeln
2 Eier
gehackte Petersilie
1/2 geh. Zwiebel
Mehl
Salz
Pfeffer
1 Pkg. geräucherter Lachs
1/8 l Schlagobers
1 Becher Sauerrahm
Petersilie
1 kl. geschnittene Zwiebel
Pfeffer, ev. Salz
Geschälte Kartoffeln warm passieren. Mit Eiern und Mehl mischen.
Zwiebel und Petersilie dazugeben und würzen.
Mit nassen Händen Laibchen formen und in ein wenig heißem Fett ausbacken.
Lachs, Schlagobers, Sauerrahm, Petersilie, Zwiebel und Pfeffer mit einem Mixer pürieren und mit Sal und Pfeffer abschmecken.
Sauce mit Kartoffellaibchen anrichten.
Diese Rezept Stammt von:
Frau Silvia WALTER
6020 Innsbruck
|
Artikel drucken  Artikel empfehlen  kommentieren 
|
