Datum der letzten Aktualisierung
03.09.2010
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Chuletas
Zutaten für 4 Portionen:
3 Zwiebel(n), gewürfelt5 Bund Petersilie, sehr fein gehackt
1 Ei(er)
50 g Käse, geriebener Emmentaler
500 g Hackfleisch vom Rind
Salz
Pfeffer
2 Tropfen Tabasco
3 EL Semmelbrösel
Öl, zum Beträufeln
Zubereitung:
Hackfleisch mit Zwiebeln, Petersilie, Ei und Käse verkneten und mit Salz, Pfeffer und Tabasco pikant abschmecken. Mit angefeuchteten Händen zu ovalen, länglichen Kroketten formen. Diese in Semmelbröseln wälzen und mit Öl beträufeln. Die Chuletas auf dem sehr heißen Grill von jeder Seite 5 min grillen und sofort servieren. Tipp: die Semmelbrösel verbrennen nicht so leicht, wenn ihr gefettete Aluschälchen oder dicke Alufolie als Unterlage auf den Rost legt. Die Chuletas lassen sich auch prima in der Pfanne zubereiten!Zubereitungszeit: 15 Min.