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Eierlikoertorte

Menge Mass Zutat - für 12 Portion(en)   9 Stück Eier 1/4 Liter Eierlikör 6 Blatt Gelatine 150 Gramm geriebene Haselnüsse 100 Gramm Mehl 1 Prise Salz 3/4 Liter Schlagobers 220 Gramm Staubzucker Brennwert   keine Angabe Zubereitungszeit   Aktiv Passiv 30 Min. 90 Min. Schwierigkeitsgrad   raffiniert Bewertung   keine Bewertung Bewertungen: 0 Punkte: 0 Durchschnitt Ø: 0 Rezept-Bild   Ihr Rezept-Foto: » hochladen... Erstellt von   » juliani

Zubereitung

5 Eier trennen. Dotter, 15 dag Staubzucker und 1 EL Eierlikör cremig rühren und eine Prise Salz dazugeben. Die Eiklar mit 3 dag Staubzucker zu Schnee schlagen. Ein Drittel vom Schnee unter die Dottermasse rühren. Den Rest mit Mehl, Salz und Haselnüssen vorsichtig unterheben. Den Boden einer Springform (26 cm) mit Backtrennpapier auslegen. Den Teig einfüllen. Ins 175 Grad heiße Rohr schieben. 40 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen. Für die Creme 4 Dotter, 4 dag Zucker und 2 EL Eierlikör cremig aufschlagen. Den restlichen Eierlikör unterrühren. Die eingeweichte Gelatine bei wenig Hitze auflösen und unter die Dottermasse mengen. Kalt stellen. Das Obers steif schlagen. Sobald die Dottermasse zu gelieren beginnt, zwei Drittel vom Obers mit etwas Zitronenschale unterheben. Kurz kalt stellen. Die Torte mit der Creme füllen und überziehen. Mit dem restlichen Obers garnieren.

Anrichten

Mit Obers garnieren und servieren.