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Erdbeer Tiramisu

ZUTATEN (4 Personen)

• 1/2 Kilo Erdbeeren
• 1 Stamperl Rum
• 3 Eier
• 1 Becher Mascarpone
• 1 Packung Biskotten
• 2 Tassen Kaffee
• Kakaopulver

ZUBEREITUNG

Erdbeeren waschen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Kaffee zubereiten und kaltstellen - nach Belieben ein Stamperl Rum hinzufügen.

Drei Eier und braunen Zucker schaumig rühren, einen Becher Mascarpone dazu mixen. Nicht zu lange schlagen, sonst besteht Gefahr, dass die Creme zusammenfällt.

Biskotten kurz in Kaffee wenden, dann in der Schüssel schichten. Danach die Erdbeeren auf die Biskotten platzieren und darüber eine Mascarponeschicht legen.

Schichten bis das Gefäß voll ist. Kakaopulver über das Tiramisu streuen. Anschließend am besten über Nacht kaltstellen.

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