Datum der letzten Aktualisierung
03.09.2010
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Feuriger Paprika - Schmorbraten
Zutaten für 4 Portionen:
750 g Rinderbraten, magerSalz und Pfeffer
Wasser
Paprikapulver, edelsüß
4 TL Öl
400 g Zwiebel(n)
300 g Paprikaschote(n), rot und grün
2 kleine Pfefferschote(n)
4 TL Mehl
100 g süße Sahne
Zubereitung:
Fleisch würzen. Öl in einem Topf erhitzen. Das Fleisch darin ringsum braun
anbraten. Geschälte und gewürfelte Zwiebeln ebenfalls mit anbraten. Ca. 500 ml
Wasser zufügen und das Fleisch bei schwacher Hitze gut 1 Stunde schmoren.
Paprikaschoten waschen, weiße Trennwände und Kerne entfernen, in Stücke
schneiden und zum Fleisch geben. Pfefferschoten fein hacken und ebenfalls hinzufügen.
Weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren. Sauce mit Mehl andicken, mit
Sahne verfeinern, abschmecken und mit dem in Scheiben geschnittenen Fleisch
servieren.
Zubereitungszeit: 30 Min.