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12.11.2008


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Fisch

Chili-Lachs mit Ciabatta-Cracker
Cremige Fisch-Gemüse-Pfanne

Fisch in Tomaten-Paprikasauce

Fischbällchen

Forelle in der Folie

Forellentortellini auf Frühlingssalat

Gedämpftes Fischfilet auf Spinat

Goldbrasse im Salzteigmantel

Goldbrasse vom Grill mit Knoblauch und Tomaten

Heringssalat mit Roten Rüben

Kabeljau mit Kräuterkruste

Klare Fischsuppe mit Ingwer und Glasnudeln

Lachs im Blätterteig mit Dillsauce

Lachsforellen-Tatar

Lachspfanne mit Brokkoli und Sojasprossen

Lachsröllchen auf marinierten Orangen

Lauwarmes Saiblingsfilet mit Fenchel, Zwiebel und Kardamomfond

Marinierte Russenfilets auf Rotkraut-Bohnensalat

Marinierter Lachs mit Streifengemüse

Mariniertes Lachssteak

Matjesmops in Weinteig

Mousse von der geräucherten Bachforelle

Pandorato

Pfeffersteak mit angefeuerter Sauce

Rollmops vom Lachs mit Fenchelkraut

Rote-Rüben-Terrine mit geräuchertem Forellenfilet

Räucherlachs auf Kartoffelblinis

Saibling-Zander-Roulade

Saiblingsfilet in der Kräuterkruste auf Frühlingssalaten

Schollenröllchen mit Broccolipüree-Häubchen

Seeteufel Saltimbocca auf Rucola-Radicchio-Salat

Shrimps-Cocktail mit Avocado und Oliven

Steckerlfisch mit Zitronensauce

Steinbutt-Lachsröllchen im Strudelblatt

Süß-saure Avocado mit Mango-Aroma und Garnelenspieß

Thunfischcarpaccio mit Oliven-Limettensauce

Thunfischwürfel in Sesampanier mit Safransauce

Tuna-Gemüse-Rollen mit Wasabi-Sauce

Tunfisch-Ananas-Spießchen in süß-saurer Sauce

Vogerlsalat mit Champignons, Roten Rüben und Forelle

Welsfilet im Weinteig mit Tomatenrahm

Zander in Tomatengelee

Zander mit Fenchel-Radicchio-Sauce

Zanderfilet mit Gemüse auf Kartoffel-Petersilsauce

Zanderfilet mit Paprikagemüse in der Papillote