Datum der letzten Aktualisierung 12.11.2008
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Fisch
Chili-Lachs mit Ciabatta-Cracker Cremige Fisch-Gemüse-Pfanne Fisch in Tomaten-Paprikasauce Fischbällchen Forelle in der Folie Forellentortellini auf Frühlingssalat Gedämpftes Fischfilet auf Spinat Goldbrasse im Salzteigmantel Goldbrasse vom Grill mit Knoblauch und Tomaten Heringssalat mit Roten Rüben Kabeljau mit Kräuterkruste Klare Fischsuppe mit Ingwer und Glasnudeln Lachs im Blätterteig mit Dillsauce Lachsforellen-Tatar Lachspfanne mit Brokkoli und Sojasprossen Lachsröllchen auf marinierten Orangen Lauwarmes Saiblingsfilet mit Fenchel, Zwiebel und Kardamomfond Marinierte Russenfilets auf Rotkraut-Bohnensalat Marinierter Lachs mit Streifengemüse Mariniertes Lachssteak Matjesmops in Weinteig Mousse von der geräucherten Bachforelle Pandorato Pfeffersteak mit angefeuerter Sauce Rollmops vom Lachs mit Fenchelkraut Rote-Rüben-Terrine mit geräuchertem Forellenfilet Räucherlachs auf Kartoffelblinis Saibling-Zander-Roulade Saiblingsfilet in der Kräuterkruste auf Frühlingssalaten Schollenröllchen mit Broccolipüree-Häubchen Seeteufel Saltimbocca auf Rucola-Radicchio-Salat Shrimps-Cocktail mit Avocado und Oliven Steckerlfisch mit Zitronensauce Steinbutt-Lachsröllchen im Strudelblatt Süß-saure Avocado mit Mango-Aroma und Garnelenspieß Thunfischcarpaccio mit Oliven-Limettensauce Thunfischwürfel in Sesampanier mit Safransauce Tuna-Gemüse-Rollen mit Wasabi-Sauce Tunfisch-Ananas-Spießchen in süß-saurer Sauce Vogerlsalat mit Champignons, Roten Rüben und Forelle Welsfilet im Weinteig mit Tomatenrahm Zander in Tomatengelee Zander mit Fenchel-Radicchio-Sauce Zanderfilet mit Gemüse auf Kartoffel-Petersilsauce Zanderfilet mit Paprikagemüse in der Papillote