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Zutaten für 4 Portionen:
400 g Möhre(n)250 g Hackfleisch, halb u. halb
2 Scheibe/n Toastbrot
1 Zwiebel(n)
1 Ei(er)
1 TL Senf, mittelscharfer
etwas Paprikapulver, edelsüß
1 EL Öl
Salz und Pfeffer, schwarzer
Zubereitung:
Toast mit etwas
kalter Milch einweichen.
Zwiebel schälen, hacken. Möhren
schälen, waschen und fein
raspeln. Toast gut ausdrücken.
Mit Hack, Zwiebel, Ei, Senf,
Salz, Pfeffer und Paprika
verkneten. Geraspelte Möhren
darunter kneten. Daraus 10-12
kleine Frikadellen formen. Öl
in einer Pfanne erhitzen.
Frikadellen darin von jeder
Seite 4 - 5 Minuten braten.
Dazu schmeckt besonders lecker
Kartoffelbrei mit Erbsen-Möhrchen-Gemüse.
Zubereitungszeit:
30 Min.