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Zutaten für 2 Portionen:
1 Hähnchen (ca. 1,2 kg)3 EL Honig, flüssiger
5 EL Orangensaft
1 EL Senf, scharfer
1 TL Sojasauce
½ TL Pfeffer, weißer
3 EL Öl
Thymian, einige Zweige davon, zum Garnieren
Zubereitung:
Hähnchen abspülen, trockentupfen und in 8 Portionsstücke teilen. Für die Marinade den Honig mit Orangensaft, Senf, Sojasauce und Pfeffer gut verrühren. Die Hähnchenteile mit der Marinade bestreichen und etwa 2 Std. durchziehen lassen. Öl in einem Bratentopf erhitzen und die Hähnchenteile von allen Seiten gut darin anbraten. Evtl. etwas Marinade zugießen und in 30-45 Min. langsam garen. Von Zeit zu Zeit wenden und bei Bedarf evtl. etwas Wasser hinzufügen. Das gegarte Hähnchen mit Thymianzweigen garniert servieren.Zubereitungszeit: 30 Min.
Ruhezeit: 2 Std.
Rezept von karl0664