Datum der letzten Aktualisierung
03.09.2010
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Leichtes Mittagessen
Zutaten für 2 Portionen:
150 g Rinderfilet, in dünne Scheiben geschnittene5 EL Sojasauce
2 EL Sherry
200 g Zuckerschote(n)
1 TL Öl
1 Mango(s)
Cayennepfeffer
1 EL Sesam
Salz
Zubereitung:
Rindfleisch mit Sojasauce und Sherry beträufeln. Die Zuckerschoten putzen
und in Stücke schneiden. In kochendem und gesalzenem Wasser etwa 4 Min. garen
und anschließend abgießen. Das Fleisch in Öl kurz anbraten. Die Mango schälen
und in kleine Stücke schneiden. Mangostücke zusammen mit den Zuckerschoten zufügen
und kurz mitbraten. Mit Sojasauce und Cayennepfeffer abschmecken. Anrichten und
mit Sesamsamen bestreuen. Dazu Reis reichen.
Zubereitungszeit: 15 Min.