Datum der letzten Aktualisierung
03.09.2010
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Makkaroni-Kuchen
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Nudeln (Makkaroni)400 g Brokkoli, oder wahlweise anderes Gemüse
250 g Tomate(n), passiert
250 g Sahne
200 g Käse (Emmentaler oder Bergkäse), gerieben
1 Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
1 EL Öl
4 Ei(er)
Salz und Pfeffer
Chiliflocken
Fett, für die Form
Zubereitung:
Backofen auf 175 Grad vorheizen. Nudeln al dente kochen, abtropfen. Zwiebel
und Knoblauch fein hacken, Brokkoli in kleine Röschen teilen. Öl in einer
Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten, Brokkoli dazugeben und kurz
mitdünsten. Die Nudeln mit dem Brokkoli und dem Tomatenpüree mischen. Mit
Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. In eine gefettete Springform (26 cm
Durchmesser) füllen. Eier mit Sahne und Käse verrühren, mit Salz und Pfeffer
würzen und über die Nudeln gießen. Im Ofen bei 175 Grad ca. 30 - 35 Min.
garen.
Zubereitungszeit: 25 Min.