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Mohnstrudel

Zutaten:

Germteig von 40 dag Mehl

Fülle:

20 dag Mohn
1/8 l Milch
10 dag Zucker
7 dag Rosinen
Zimt, Ei zum Bestreichen

Zubereitung:

Den aufgegangenen Germteig ca. 1/2 cm dick ausrollen, mit der  Fülle bestreichen, locker einrollen, nochmals gehen lassen, mit zerklopften Ei bestreichen, backen.
Für die Fülle geriebenen Mohn, Milch, Zucker und Zimt aufkochen lassen und Rosinen darunterrühren.
Backtemperatur 190 Grad; Backzeit 40 min.

Eingesand von Karl Degelmann

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