Datum der letzten
Aktualisierung
27.12.2008
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Pfirsichcreme
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ZUTATEN |
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- 130g Pfirsiche (frisch oder aus der Dose ohne Zuckerzusatz)
- 10g Vanillepuddingpulver
- 170ccm Milch(1,5% Fett)
- 1 Prise Salz
- flüssiger Süßstoff
- 1 Eiweiß
ZUBEREITUNG
Die Pfirsiche mit dem Pürierstab zerkleinern oder in kleine Stückchen schneiden. Zwei größere Stücke zum Garnieren beiseite stellen .Das Puddingpulver mit 2 Esslöffeln kalter Milch anrühren. Die restliche Milch mit dem Salz zum Kochen bringen. Die Milch von der Kochstelle nehmen, das angerührte Puddingpulver hinein geben unter Rühren kurz aufkochen lassen Mit Süßstoff abschmecken . Das Pfirsichmus darunter rühren . Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Creme in zwei Gläser füllen und etwa 1 ½ Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit den Pfirsichstückchen garnieren.
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