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Datteln mit Speck

Menge Mass Zutat - für 4 Portion(en)   20 Stück Datteln, frisch od. getrocknet 10 Scheibe Frühstücksspeck 2 Stück Knoblauchzehen 20 Stück Mandeln, geschält 2 Esslöffel Olivenöl 1 Prise schwarzer Pfeffer Brennwert   keine Angabe Zubereitungszeit   Aktiv Passiv 30 Min. 0 Min. Schwierigkeitsgrad   simpel Bewertung   keine Bewertung Bewertungen: 0 Punkte: 0 Durchschnitt Ø: 0 Rezept-Bild    » anzeigen Ihr Rezept-Foto: » hochladen... Erstellt von   GuteKueche-Team

Zubereitung

Die Speckscheiben quer halbieren. Die Datteln entkernen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten. In jede Dattel eine Mandel setzen. Die Dattel mit je einer halben Speckscheibe umwickeln und mit einem Zahnstocher feststecken. Den Knoblauch schälen und längs halbieren. In einer Pfanne das Öl mit dem Knoblauch kräftig erhitzen und darin die Speckdatteln rundum knusprig braten. Die Speckdatteln auf Küchenkrepp abtropfen lassen und pfeffern.

Tipp

Statt des mageren Frühstücksspecks können Sie auch durchwachsenen Bauchspeck verwenden. Er wird beim Braten noch knuspriger, ist aber auch fetter.

Anrichten

Auf einem Teller portionieren.