Datum der letzten
Aktualisierung
27.12.2008
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Erdbeer - Omelett
Zutaten für Portionen
| 5 | Ei(er) |
| 100 |
Zucker |
| 75 |
Mehl |
| 400 |
Sahne |
| 2 |
Sahnesteif |
| Zucker nach Geschmack, Puderzucker | |
| 250 |
Erdbeeren |
Zubereitung
Ofen auf 220°C vorheizen. Eier und Zucker schaumig rühren. Mehl unterheben. Aus dem Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech Kreise von 12 cm Durchmesser spritzen oder streichen. Im vorgeheizten Ofen 8-10 Min. backen. Herausnehmen, zusammenklappen und auskühlen lassen.Sahne, Sahnesteif und Zucker nach Geschmack sehr steif schlagen. Omeletts damit füllen. Geputzte und geviertelte Erdbeeren auf die Sahne setzen. Mit Puderzucker bestäuben.
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