Datum der letzten
Aktualisierung
07.01.2009
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Schlehenlikör
Zutaten für Portionen
200g Schlehen (nach dem Frost-auch TK)
200g Kandiszucker, brauner
1 Stange Zimt
2 Sternais
2 Gewürznelken
1 Flasche Schnaps (Korn) oder Wodka
evtl. Sirup (Zuckersirup) bei Bedarf
Zubereitung:
Die Schlehen waschen, trocknen und einritzen. Die Früchte dann zusammen mit den anderen Zutaten in eine Flasche mit großer Öffnung geben. Die Flasche mit Korn oder Wodka auffüllen, gut verschließen und ca. 2 Monate (bis zu 10 Wochen) bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Gelegentlich dabei schütteln.Den Likör anschließend durch ein feines Sieb abseihen und evtl. bei Bedarf ein wenig mit Zuckersirup nachsüßen.
Ist ca. 6-9 Monate haltbar.
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