Datum der letzten
Aktualisierung
07.01.2009
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Tworoshniki
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Quark80 g Mehl
2 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Salz
1 Ei(er), evt. 2
4 EL Butter oder Margarine
Puderzucker
125 ml Sirup (Obstsirup) oder saure Sahne
Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung:
Den Quark durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel streichen. Die Hälfte des Mehls, den Zucker, Salz und die rohen Eier gut verrühren. Diese Masse auf einem mit Mehl bestreuten Backbrett zu einer dicken Wurst rollen und in 10 gleichgroße Scheiben schneiden. In heißer Butter von beiden Seiten goldbraun braten. Die fertigen Tworoshniki werden mit Puderzucker bestreut oder warm mit saurer Sahne oder Obstsirup zu Tisch gebracht.Zubereitungszeit: 25 Minuten
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